RECEITAS PARA FESTA - QUADRADINHO DE BOLO DE LARANJA

Hoje trouxe uma receita de bolo que você pode embrulhar no papel alumínio e servir, estilo aquele bolo gelado. 

Por Dalva Zanforlin - Chef de cozinha

Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
  200g de manteiga
  1 xícara (chá) de açúcar
  1 xícara (chá) de leite
  2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  1 colher (sopa) de raspinhas de laranjas
  1 colher (sopa) de fermento em pó
  1 colher (sobremesa) de aroma de laranja

Calda de laranja para molhar

• 1 litro de calda suco de laranja
  1 xícara (chá) de açúcar
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Cobertura

• 700g de cobertura fracionada meio amargo
  3 colheres (sopa) de óleo de canola ou coco

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até obter uma mistura extremamente cremosa, adicione o leite, agregue a farinha, as raspinhas de laranja e o fermento, por último, com delicadeza, as claras em neve. Despeje em forma untada e leve para assar.

Calda

Leve para ferver por 15 minutos.

Cobertura

Derreta a cobertura com o óleo e banhe os pedaços já gelados no chocolate.

Montagem

Depois do bolo assado, despeje a calda sobre ele. Leve ao freezer por 3 horas.

Fonte: http://www.tvgazeta.com.br/