Hoje em dia como muitas pessoas tem intolerância e alergia a leite, nada melhor do que um brigadeiro sem leite para celebrar sua festa. A criançada adora brigadeiro e essa receita com biomassa de banana verde pode ser consumida por quem tem alguma restrição a leite!
Créditos: Bem Estar
Biomassa de banana verde
Ingredientes
6 bananas nanicas verdes
Modo de preparo
Lave as bananas com água e sabão neutro. Coloque água na panela de pressão e, quando ferver, colocar as bananas. Quando iniciar a pressão, cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela perder a pressão naturalmente, o que leva cerca de 15 minutos. Abra a panela e retire as bananas ainda quentes. Descasque-as e bata a polpa em um processador de alimentos potente. Conserve na geladeira por até 3 dias e no freezer por 3 meses.
Brigadeiro de biomassa de banana verde
Ingredientes
150 gramas de biomassa de banana verde em temperatura ambiente
150 gramas de chocolate 70% de cacau
70 gramas de chocolate 70% de cacau em lascas para decorar
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o chocolate na biomassa até formar um composto liso e homogêneo. Pode utilizar a batedeira se necessário. Leve à geladeira por 1 hora. Retire e faça os brigadeiros, passando-os pelas lascas de chocolate.
Rendimento: 10 brigadeiros
Fonte: http://g1.globo.com/
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